Salad dưa chuột ngọt kiểu Á

COVID-19 đã tác động đáng kể đến nguồn cung cấp thực phẩm địa phương. Các trung tâm giữ trẻ và nhà trẻ có thể đang gặp phải tình trạng thiếu lương thực, trong khi việc đóng cửa trường học và nhà hàng có thể gây ra tình trạng dư thừa thực phẩm cho nông dân và người bán thực phẩm địa phương. Mua thực phẩm từ các nhà sản xuất địa phương có thể giúp bù đắp lượng thực phẩm dư thừa, giảm thiểu lãng phí thực phẩm, đồng thời hỗ trợ nền kinh tế địa phương. Ngoài ra, việc mua hàng từ các nguồn địa phương kết hợp với các bài học từ chương trình "Từ nông trại đến trường mầm non" của USDA mang đến cơ hội dạy trẻ em về chế độ ăn uống lành mạnh.

Hiện tại, bạn có thể mua thực phẩm địa phương từ các chợ nông sản hoặc trực tiếp từ các nhà sản xuất được chứng nhận. Mặc dù nhiều chợ nông sản đã đóng cửa, một số vẫn mở cửa với các quy trình hoạt động được điều chỉnh để tuân thủ các quy định về an toàn và giãn cách xã hội. Để tìm hiểu xem chợ nông sản địa phương của bạn hiện có đang hoạt động hay không, hãy liên hệ trực tiếp với người quản lý chợ bằng cách truy cập trang web của Hiệp hội Nông trại San Diego . Một cách an toàn hơn để mua thực phẩm địa phương là liên hệ trực tiếp với nông dân và chủ trang trại địa phương. Hiệp hội Nông trại San Diego có danh sách các nhà sản xuất địa phương hiện đang bán trực tiếp cho người tiêu dùng.

Thành phần:

• 2 quả dưa chuột vừa
• 2 đường
• ¼ chén hạt mè rang
• 1/3 cốc giấm gạo
• Thìa muối

Hướng mi:

1. Trộn đều giấm gạo, đường và muối trong một bát đủ lớn để đựng dưa chuột đã thái lát.
2. Cắt dưa chuột thành những lát mỏng hình tròn.
3. Cho dưa chuột đã thái lát vào bát và để ướp trong tủ lạnh (nếu không có đủ thời gian để ướp, hãy sử dụng dưa chuột đã được làm lạnh).
4. Lấy dưa chuột đã ướp ra khỏi tủ lạnh và múc vào các bát nhỏ.
5. Rắc hạt rang lên trên salad.

Nguồn : Chương trình giảng dạy "Từ nông trại đến trường mầm non"

Chương trình Nhà vô địch Sức khỏe hỗ trợ Live Well San Diego , tầm nhìn của Quận về một khu vực hướng tới Xây dựng Sức khỏe Tốt hơn, Sống An toàn và Thịnh vượng. Được tài trợ bởi USDA SNAP, một nhà cung cấp và sử dụng lao động bình đẳng về cơ hội. Truy cập CalFresh Healthy Living để biết các mẹo sống khỏe.

Món salad ngon tuyệt với món ngon Châu Á

COVID-19 ha tác động đáng kể đến sự tối ưu hóa thực phẩm địa phương. Las Guarderías y los hogares de cuidado infantil pueden estar Experimentando escasez de alimentos, mientras que el cierre de escuelas y nhà hàng puede causar un exedente de alimentos para los agricultores and vendendores de alimentos locales. La compra de alimentos a los vendores locales (chợ nông dân) puede ayudar a compensar el excente de alimentos, minimizando el desperdicio de alimentos and al mismo tiempo apoyando la economía local. Vì vậy, la compra de fuentes locales combinadas with las lecciones del plan de estudios Farm to Preschool del USDA mang lại cơ hội để có được một los niños sobre một thực phẩm có thể bán được.

Trên thực tế, bạn có thể mua các địa điểm cung cấp thực phẩm ở các thị trường nông sản (thị trường nông dân) hoặc có giấy chứng nhận trực tiếp về nhà sản xuất. Manyos mercados de agricultores han cerrado, algunos permanecen abiertos con procedimientos operativos modificados para cumplir with las órdenes de seguridad và disstanciamiento social. Para saber si su mercado local de agricultores (chợ nông dân) là nơi hoạt động thực tế, cộng đồng trực tiếp với người bán hàng đã ghé thăm trang web của Oficina Agrícola de San Diego . Một hình thức giúp bạn so sánh các địa phương thực phẩm là liên hệ trực tiếp với các nhà nông nghiệp và các địa điểm ganaderos. La Oficina Agrícola de San Diego có một danh sách các địa điểm sản xuất thực tế được bán trực tiếp cho người tiêu dùng.

Thành phần:

• 2 quả dưa chuột vừa
• 2 thìa cà phê đường
• ¼ taza semillas de ajonjolí tostadas
• 1/3 cốc giấm gạo
• ¼ muỗng cà phê muối

Hướng dẫn:

1. Mezcle juntos el vinagre de arroz, azúcar y sal en un re re suficientemente grande para quepan las rodajas de pepinos.
2. Rebane los pepinos en rodajas delgadas.
3. Añada los pepinos al người nhận y deje marinar en el tủ lạnh (nếu không có hay đủ thời gian cho marinar, hãy sử dụng tủ lạnh pepinos).
4. Saque los pepinos marinados del tủ lạnh và póngalos và người nhận pequeños.
5. Espolvoree la ensalada với las semillas tostadas.

Fuente: Plan de estudios de De la granja a la escuela preprimaria

Chương trình Campeón del Bienestar apoya Live Well San Diego (Viva Bien San Diego) , tầm nhìn của Condado về một khu vực mà nó đã trở thành một nơi tuyệt vời để sống sót với sự an toàn và thịnh vượng. Với USDA SNAP, một người chứng minh và là người đại diện cho những cơ hội có thể đạt được. Hãy truy cập www.CalFreshHealthyLiving.org để nhận được những lợi ích có ích.