更多供应蔬菜的机会

儿童保育机构是一个绝佳的场所，为幼儿提供接触各种蔬菜的绝佳机会。儿童和成人护理食品计划 (CACFP) 更新的膳食模式为增加蔬菜摄入量提供了有益的指导。去年更新的膳食模式规定，学龄前儿童午餐和晚餐的水果和蔬菜部分应分开。因此，儿童保育机构可以在午餐和晚餐中各提供一种水果和一种蔬菜，或者两种蔬菜，用一种蔬菜代替水果。这一变化有助于保育机构制定更多样化的菜单，并为幼儿提供更多体验各种蔬菜的机会。请参阅以下每日菜单示例表，以便更好地了解在计划提供两种蔬菜时菜单的样式。