Como proveedor del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos, es importante adquirir alimentos nutritivos a un precio accesible. Planificar las comidas y usar una lista de compras le ayudará a comprar alimentos que se ajusten a su presupuesto. Planificar, comprar y preparar son conceptos clave para elaborar un menú cíclico, hacer la compra y preparar los alimentos. Aplique estas estrategias al planificar comidas saludables con un presupuesto limitado.
Planificación
- Utilice menús cíclicos. Los menús cíclicos son una serie de menús planificados para un período de tiempo específico. Este período puede ser de tres a cuatro semanas o más. Cada día se consumen alimentos diferentes. Una vez finalizado el ciclo de menús, comience de nuevo con la primera semana del mismo.
- Haz tu lista de la compra a partir de tu menú.
- Puedes elaborar una lista continua de los artículos necesarios.
- Procure incluir alimentos ricos en vitaminas A y C, así como alimentos ricos en hierro y fibra.
- Comprueba qué tienes en tu trastero que esté incluido en el menú.
Departamento de Compras
- Evita ir de compras cuando tengas hambre; de esta manera, no te verás tentado a comprar artículos adicionales que no estén en tu lista.
- Procura ir únicamente a los pasillos que tengan los artículos de tu lista.
- Compara el precio unitario de diferentes marcas del mismo artículo.
- Al comprar, utilice tiendas o proveedores autorizados que ofrezcan algún tipo de incentivo por comprar con ellos. De esta manera, recibirá descuentos al pagar, al recibir el paquete o acumulará puntos para obtener descuentos posteriormente.
- Prueba las frutas y verduras enlatadas o congeladas. Los productos enlatados o congelados pueden ser más económicos que los frescos. Si optas por productos enlatados, elige frutas en conserva en jugo 100% natural y verduras con la etiqueta "bajo en sodio" o "sin sal añadida".
- Compra frutas y verduras frescas de temporada.
- Utilice las frutas y verduras frescas a tiempo para evitar que se echen a perder.
- Etiquete todos los productos con la fecha y utilice el método primero en entrar, primero en salir (utilizando los artículos en el orden en que los compra) para ayudar a consumir los alimentos antes de que caduquen.
Preparando
- Al preparar la comida, considere utilizar alimentos que le permitan rendir más, como espaguetis o guisos.
- Elige alimentos que se puedan preparar de varias maneras diferentes.
- Considere utilizar recetas del USDA al preparar sus alimentos y asegúrese de preparar comidas que cumplan con los requisitos del USDA.
- También puedes considerar alternativas como frijoles y guisantes secos para sustituir la carne y así reducir costos. Puedes encontrar recetas sencillas para usar frijoles y guisantes secos en: https://fns-prod.azureedge.net/sites/default/files/tn/cookbook-homes1.pdf
- Prepárate para cocinar desde cero. Esta forma de cocinar puede ser más sana y económica que los productos precocinados. Estos últimos suelen tener un precio elevado y a menudo contienen sal y grasas añadidas.
- Sirva frutas y verduras frescas con frecuencia.
COMIDAS SALUDABLES CON UN PRESUPUESTO
Como un Proveedor del Programa de Alimentos para el Cuidado Infantil y de Adultos, es importante comprar alimentos nutritivos a precios razonables. Al planear las comidas y usar una lista de compras, usted tendrá más éxito al comprar alimentos dentro de su presupuesto. Planear, comprar y preparar con buenos conceptos que puede usar al planear un ciclo de menú, ir de compras y preparar la comida. Utilice estas estrategias al planificar comidas saludables dentro de un presupuesto.
Planeación
- Utilice ciclos de menús. Los ciclos de menús son una serie de menús planificados para un período de tiempo específico. El período de tiempo puede ser de tres a cuatro semanas o más. Todos los alimentos son diferentes cada día. Una vez que haya terminado el plazo de tiempo, o ciclo de menú usted comienza nuevamente con la primera semana del patrón de ciclo de menú.
- Haga su lista de compras usando su menú.
- Usted puede establecer una lista continua de productos necesarios.
- Trate de incluir alimentos altos en vitamina A y C, y alimentos que son ricos en hierro y altos en fibra.
- Revise para ver lo que tienen un despensa y que está incluido en el menú.
Compras
- Evite ir de comprar si tiene hambre. De esta manera, no estará tentado a comprar cosas extras que no están en su lista de compras.
- Planee únicamente pasar por los pasillos con artículos en su lista.
- Compare el precio por unidad con diferentes marcas del mismo producto.
- Al ir de compras, utilice tiendas o vendedores aprobados que le proporcionarán algún tipo de incentivos para comprar con ellos. De esta manera, recibirás descuentos en la caja o en su entrega, o puntos para descuentos en una fecha posterior.
- Trate de comprar frutas o verduras enlatadas o congeladas. Los productos enlatados o congelados pueden ser menos caros que los frescos. Para los productos enlatados, seleccione frutas enlatadas en 100% jugo de frutas y verduras “bajas en sodio” o “sin sal” en la etiqueta.
- Compre frutas frescas y verduras de temporada.
- Use frutas frescas y verduras en una forma adecuada para evitar que se echen a perder.
- Póngale fechas en todos los productos y use el método de primeras entradas y primeras salidas (usando los productos en orden en que fueron comprados) para ayudar a usar los productos alimenticios antes de que caduquen.
preparación
- Al preparar sus alimentos, considere usar alimentos que rendirán más en sus comidas, tal y como espaguetis o platillos estilo guiso o cacerola.
- Seleccione alimentos que pueden ser preparados de varias maneras diferentes.
- Considere usar recetas del USDA al preparar sus alimentos y asegúrese de preparar comidas de buena calidad.
- Usted también podrá considerar alternativas, tal y como frijoles y chícharos secos, para comer en vez de carne. Esto puede ayudarle a reducir los costos. Puede encontrar recetas fáciles para usar frijoles y chícharos secos en: https://fns-prod.azureedge.net/sites/default/files/tn/cookbook-homes1.pdf
- Prepárese a cocinar comida sencilla tipo casero. Esta manera de cocinar puede ser más saludable y más barata que usar productos preparados. Los alimentos preparados pueden costar más y tener más sal y grasa.
- Sirva con frecuencia frutas frescas y verduras.
