Ang mga award-winning na turkey burger na ito ay gawa sa tamang dami ng pampalasa at kaunting matamis na cranberry at inihahain sa maliliit na whole-wheat roll. Bilang tip sa pagtitipid ng oras, maaari kang gumawa ng ilang burger patties at i-freeze ang bahaging hindi mo nagamit para lutuin at ihain sa susunod na cycle ng iyong menu.
Ingredients:
- ⅛ tasa ng brown rice, long-grain, regular, tuyo
- 1 tsp langis ng canola
- 1 ½ kutsarang sariwang sibuyas, binalatan, hiniwa nang pa-dice
- ¼ tasa ng sariwang kintsay, hiniwa nang pa-diced
- 1 ½ kutsarita ng sariwang bawang, tinadtad
- 1 libra ng hilaw na giniling na pabo, walang taba
- 1 itlog, binugbog
- 5 kutsarang pinatuyong cranberry, tinadtad
- ¾ tasa ng sariwang baby spinach, tinadtad
- 1 tsp Worcestershire na sarsa
- ½ tsp asin
- ½ tsp ground black pepper
- 1 kurot ng giniling na puting paminta
- 6 (1 oz. bawat isa) mini whole-wheat rolls (maliit na laki ng dinner roll)
Mga Direksyon:
- Painitin ang hurno sa 350 ° F.
- Pagsamahin ang brown rice at ½ tasa ng tubig sa isang maliit na palayok at pakuluan. Hinaan ang apoy. Takpan at lutuin hanggang sa masipsip ang tubig, mga 30-40 minuto. Haluin gamit ang tinidor. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig. Maaaring gumamit ng rice cooker na may parehong dami ng brown rice at tubig.
- Initin ang mantika ng canola sa isang maliit na kawali. Idagdag ang mga sibuyas, kintsay, at bawang. Lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto o hanggang lumambot. Alisin sa apoy. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang pabo, itlog, cranberries, spinach, Worcestershire sauce, asin, sili, brown rice, at ginisang gulay. Haluing mabuti. Hubugin sa 6 na patty.
- Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet at bahagyang pahiran ng nonstick cooking spray. Ilagay ang mga patty nang pantay ang pagitan sa baking sheet.
- Ihurno nang walang takip sa loob ng 20-25 minuto sa 350 °F hanggang sa panloob na temperatura na 165 °F o mas mataas pa nang hindi bababa sa 15 segundo (gumamit ng food thermometer upang suriin ang panloob na temperatura). Huwag lutuin nang sobra. Alisin sa oven at ihain sa isang mini whole-wheat roll. Ihain kaagad.
- Maaaring ihain kasama ng sibuyas, letsugas, kamatis, ketchup, at mustasa.
Hamburguesas estilo puerco espín
Estas hamburguesas premiadas de pavo están hechas con la cantidad perfecta de especies y con un sabor a arándanos dulces, y se sirven sobre bollos pequeños de trigo integral. Como un consejo para ahorrar tiempo, usted puede hacer varias tortitas y congelar la porción que no use para cocinarla y servirla en el siguiente ciclo de su menú.
Sangkap:
- ⅛ taza arroz integral, de grano largo, regular, seco
- 1 cucharadita aceite de canola
- 1 ½ cucharada de cebolla fresca, pelada at picada
- ¼ taza de apio fresco, picado
- 1 ½ cucharadita de ajo fresco, picado
- 1 libra pavo molido crudo, sin grasa
- 1 huevo, batido
- 5 cucharadas de arándanos secos, picados
- ¾ taza de espinaca fresca, picada
- 1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- ½ kutsarita asin
- ½ kutsaritang ground black pepper
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 6 minibollos de trigo integral (de 1 oz. cada uno) (bollo de tamaño pequeño)
Mga tagubilin:
- Caliente el horno a 350°F.
- Pagsamahin ang el arroz integral y ½ taza de agua en una pequeña olla y caliente hasta el punto de ebullición. Ponga el calor en bajo. Cubra y cocine hasta que el agua se absorba, en unos 30-40 minuto. Dele una consistencia esponjosa con un tenedor. Cubra y refrigere hasta que esté completamente frío. Puede usar una arrocera con la misma cantidad de arroz integral y agua.
- Caliente el aceite de canola en un sartén pequeño. Añada la cebolla, apio y ajo. Cocine a un calor medio durante unos 5 minuto o hasta que esté blando. Quítelo del calor. Cubra y refrigere hasta quede completamente frío.
- En un recipiente mediano para mezclar, pagsamahin ang el pavo, huevo, arándanos, espinaca, salsa inglesa, sal, pimientas, arroz integral y verduras salteadas o sofrito. Mézclelo todo bien. Haga 6 tortitas.
- Coloque papel pergamino en una charola para hornear grande y póngale aceite en aerosol. Coloque las tortitas a una distancia uniforme sobre la charola para hornear.
- Hornee sin tapar por unos 20-25 minuto at 350 °F sa isang temperatura interna de 165 °F o mas alta durante por lo menos 15 segundos (use un termómetro de alimentos para revisar la temperatura interna). Walang coinar de más. Sáquelas del horno y sírvalas sobre el minibollo de trigo integral. Sírvalas inmediatamente.
- Se podrán servir con cebolla, lechuga, jitomates, sala catsup y mostaza.
