Malaki ang naging epekto ng COVID-19 sa lokal na suplay ng pagkain. Ang mga daycare center at mga child care home ay maaaring nakakaranas ng kakulangan sa pagkain, habang ang pagsasara ng mga paaralan at restaurant ay maaaring magdulot ng surplus sa pagkain para sa mga lokal na magsasaka at mga nagtitinda ng pagkain. Ang pagbili ng pagkain mula sa mga lokal na prodyuser ay makakatulong na mabawi ang surplus sa pagkain, na binabawasan ang pag-aaksaya ng pagkain, habang sinusuportahan ang lokal na ekonomiya. Bukod pa rito, ang pagbili mula sa mga lokal na mapagkukunan kasama ng mga aral mula sa kurikulum ng USDA mula Farm to Preschool ay nagbibigay ng mga pagkakataon upang turuan ang mga bata tungkol sa malusog na pagkain.
Sa kasalukuyan, maaari kang bumili ng lokal na pagkain mula sa mga pamilihan ng mga magsasaka, o direkta mula sa mga sertipikadong prodyuser. Bagama't maraming pamilihan ng mga magsasaka ang nagsara, ang ilan ay nananatiling bukas na may mga binagong pamamaraan sa pagpapatakbo upang sumunod sa mga utos ng kaligtasan at social distancing. Para malaman kung ang iyong lokal na pamilihan ng mga magsasaka ay kasalukuyang gumagana, direktang makipag-ugnayan sa market manager sa pamamagitan ng pagbisita sa website ng San Diego Farm Bureau . Ang isang mas ligtas na paraan upang bumili ng lokal na pagkain ay ang direktang makipag-ugnayan sa mga lokal na magsasaka at rancher. Ang San Diego Farm Bureau ay nagho-host ng isang listahan ng mga lokal na prodyuser na kasalukuyang nagbebenta nang direkta sa mga mamimili.
Ang paghahain ng mga lokal na pagkain at pag-aalok ng mga kaugnay na hands-on na aktibidad ay maaaring magpataas ng kahandaan ng mga bata na subukan ang mga bagong pagkain. Ang pagkuha ng pagkaing inihahain mo mula sa mga lokal na prodyuser ay maaaring magbukas ng maraming pagkakataon para sa mga bata na matuto tungkol sa kung saan nagmumula ang kanilang pagkain at kung paano ito tumutubo. Ang pagbili ng lokal ay nakakatulong din sa pagsuporta sa lokal na ekonomiya, pagbibigay ng mga trabaho at pagsuporta sa isang magkakaibang sistema ng pagkain sa iyong komunidad. Ang programang Farm to Preschool ng USDA ay nagbibigay ng impormasyon at mga ideya kung paano ikonekta ang iyong pangangalaga sa bata sa mga lokal na magsasaka at kung paano lumikha ng mga karanasan sa pagkatuto na may kaugnayan sa nutrisyon sa buong araw.
Narito ang ilang mga tip para makapagsimula mula Farm to Preschool:
- Simulan ang maliit – ang mga espesyal na kaganapan ay isang mahusay na paraan upang simulan ang paghahain ng mga lokal na pagkain. Isaalang-alang ang pagsisimula sa isang lokal na pagkain bawat buwan at palaguin mula roon. Gumawa ng buwanang newsletter upang ipagdiwang ang ani at ibahagi sa mga bata, magulang, at tagapag-alaga.
- Kumonekta sa mga magulang – sa pamamagitan ng matibay na pakikilahok ng mga magulang sa mga unang taon ng pangangalaga sa bata, hilingin sa mga magulang na tumulong na maging modelo ng malusog na pagkain sa oras ng pagkain, pamunuan ang isang aktibidad, o ayusin ang isang hardin upang mapahusay ang inyong programa mula sakahan hanggang preschool.
- Mamuhunan sa isang nakakaing hardin – Maaaring gamitin ang pondo ng CACFP sa pagbili ng mga kagamitan para sa mga hardin basta't ang mga ani na itinanim sa hardin ay gagamitin bilang bahagi ng reimbursable meal at para sa mga aktibidad sa edukasyon sa nutrisyon. Ang mga halimbawa ng mga kagamitang maaaring bilhin ay kinabibilangan ng mga buto, pataba, mga watering can, at mga kalaykay.
- Magsaliksik sa pagpaplano ng menu – alamin kung ano ang mga tumutubo sa inyong rehiyon at bigyan ng kakayahang umangkop sa regular na siklo ng menu upang maitampok ang mga pana-panahong pagkain at maisama ang mga ito sa mga masusustansyang recipe. Kapag naghahain ka ng mga lokal na pagkain, siguraduhing i-highlight ang mga ito sa iyong menu para makita ng mga magulang!
Kinikilala ng Centers for Disease Control and Prevention ang mula sakahan hanggang preschool bilang isang pagkakataon upang mapataas ang access sa malusog na kapaligiran para sa pinabuting maagang gawi sa pagkain at pag-iwas sa labis na katabaan sa maagang pangangalaga at edukasyon. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa programang Farm to Preschool ng USDA, bisitahin ang: https://www.fns.usda.gov/cfs/farm-to-preschool
¡VAMOS A COMER LOCALMENTE!
Actualmente, puede comprar alimentos locales en los mercados de agricultores (farmers market) o directamente de productores certificados. Muchos mercados de agricultores han cerrado, algunos permanecen abiertos con procedimientos operativos modificados para cumplir con las órdenes de seguridad y distanciamiento social. Para saber si su mercado local de agricultores (farmers market) está operando actualmente, comuníquese directamente con el gerente del mercado visitando el sitio web de la Oficina Agrícola de San Diego . Una forma más segura de comprar alimentos locales es contactar directamente a los agricultores y ganaderos locales. Ang La Oficina Agrícola de San Diego ay may isang listahan ng mga lokal na produkto na aktwal na nakadirekta sa mga mamimili.
Sirviendo alimentos locales y ofreciendo actividades prácticas puede aumentar el deseo de que los niños prueben nuevos alimentos. Abastecer la comida que usted sirve de productores locales puede abrir muchas oportunidades para que los niños aprendan de dónde viene sus alimentos y cómo son cultivados. Comprar productos locales también ayuda a apoyar la economía local, proporcione empleos y brinda apoyo a un sistema diverso de alimentos en su comunidad. El programa De la granja a la escuela preprimaria del USDA proporciona información at ideas sobre cómo conectar su cuidado infantil con los agricultores locales at cómo crear experiencias de aprendizaje relacionadas con la nutrición durante el día.
Aquí les damos algunos consejos sobre cómo empezar con el programa De la granja a la escuela preprimaria:
- Comience poco a poco – los eventos especiales son una buena manera de empezar a servir alimentos locales. Isaalang-alang ang empezar con un producto local al mes e ir aumentado en lo sucesivo. Cree una carta informativa mensual para celebrar la cosecha y compartir con los niños, padres de familia y proveedores de cuidado.
- Póngase en contacto con los padres de familia – con un programa robusto de participación de los padres durante el cuidado infantil durante los primeros años del niño, pídales a los padres que ayuden a demostrar la alimentación saludable a la hora de la comida, a dirigir una actividad, u organizar una hortaliza de programa para mejorela su.
- Invierta en una hortaliza comestible – Los fondos de CACFP pueden ser usados para comprar productos para la hortaliza siempre y cuando la producción cultivada en la hortaliza sea usada como parte de las comidas reembolsables y para sa actividades de educación sobre nutrición. Algunos ejemplos de artículos que pueden ser comprados incluyen semillas, fertilizante, regaderas y rastrillos.
- Investigue la planeación de los menus – averigüe lo que crece en su región y deje que haya flexibilidad en el ciclo de su menu regular para destacar productos de temporada at incorpórelos en sus recetas saludables. Al servir alimentos locales, ¡asegúrese de resaltaros en su menu para que los padres los vean!
De la granja a la escuela preprimaria está reconocido por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades como una oportunidad para aumentar el acceso a los entornos saludables, para mejorar los hábitos alimenticios a temprana edad y la prevención educción de la obesidad edad. Para makakuha ng impormasyon ng mayor sa acerca del programa De la granja a la escuela preprimaria del USDA, bisitahin ang: https://www.fns.usda.gov/cfs/farm-to-preschool
